Frokost og aften – Halsnæs Bryghus

MENUKORT

Frokost & aften

SORTSILDEN

109,-

Sildefilet marineret med vores porter, “Vådbinderen”. Serveres med rugbrød.

FISKEFRIKADELLERNE

129,-

Tre smørstegte deller med hjemmerørt remoulade og en lille sæsonsalat. Serveres med rugbrød.

SOMMERENS STJERNESKUD

189,-

Dampet og stegt rødspættefilet ,håndpillede rejer, caviart og dressing. serveres med salat og smørstegt brød.

REJEMADDEN

169,-

200 g rejer med hjemmerørt mayonaise og citron. Anrettet på ciabattabrød.

LAKSEN

159,-

Soya-ingefærmarineret laks på salatbund med soya-dressing.

HØNSESALATEN

129,-

Hjemmelavet med bacon, æble og vindruer

RØDSPÆTTEFILETERNE

169,-

Tre smørstegte rødspættefileter med sommersalat og remoulade. Serveres med rugbrød.

FISKESUPPEN

149,-

Cremet suppe m/ingefær, kokosmælk og chili. Store tigerrejer vendt i sød chilisauce og hvidvinsdampet rødspætte. Serveres med brød.

PARISERBØFFEN

179,-

Hakket okse, medium stegt. Med æggeblomme, løg, rødbede, pickles og peberrod

FALAFEL/RØDBEDEBØFFEN

159,-

med ratatouille, edamamehumus og stegte krydrede kartofler med hvidløgsmayo.

¨VEGGIE¨-SALATEN

149,-

Fyldig vegetar-salat med sæsongrønt Hertil edamamehummus og spinatbøf.

BRYGHUSBURGEREN

189,-

Hakket okse, medium stegt. Ost, bacon og løgkompot. Stegte, krydrede kartofler med hvidløgsmayo

PULLED PORK BURGEREN

189.-

’Rubbed’ nakkefilet langtidsstegt i Røde Ran. Med coleslaw og flæskesvær. Stegte, krydrede kartofler og hvidløgsmayo

Ølgryden ( fra kl. 17.00)

189.-

Langtidsstegt okseklump i Røde Ran med grov mos, toppet med krydderurter..

KARTOFLERNE

59,-

Stegte, krydrede kartofler med hvidløgsmayo

BØRNETALLERKEN

119,-

Vælg imellem Hjemmelavede frikadeller, smørstegt spætte, fiskedeller eller hakkebøf. Serveres med grøntsagsstave, rosiner, figenstang og stegte kartofler

BØRNEBURGEREN-BYG SELV

119,-

Hakket okse, briochebolle, salat, agurk og tomat. Med stegte kartofler, mayo og ketchup.

ØLKORT

LILLE FADØL (25 cl)

52,-

STOR FADØL (40 cl)

69,-

ØL PLANKEN

80,-

MIDNATS LOKE 5.2 % IBU 43

En mørkhumlet ale. Tørhumlet med Nelson Sauvin der giver noter af stikkelsbær. En kompleks blanding hvor den mørke maltsødme/ristede karakter møder en høj humlebitterhed. Brygger Thomas her i huset har sørget for denne fyldige og spændende øl.

SOLHVERV 4.4 % IBU 30 (Ø)

En Wit der er brygget på Mandarina humle. Dansk malt, tysk humle og med belgisk inspiration. Lys-frisk-citrus. En hyldest til lyset. Et gæstebryg fra Herslev.

KAMILLE BERGAMOTTENSEN 6.7% IBU 30

En mørk gylden lagerøl. Den har smag af bergamotte, kamille og et hint af korianderfrø. Der er brugt lidt hvede som giver den et flot uklart svæv. Endnu et spændende bryg fra Thomas, vores husbrygger.

VIPSTJERT 7% IBU 80

Ipa brygget med citra humle og bergamottefrugter. Noter af grape og eksotiske frugter fra humlen. En skøn , læskende ipa -god til mad eller bare at nyde.

STORE KNUD. 4.9% IBU (Ø)*= Fås også på flaske. Tjekkisk inspireret pilsner. God humle og rund eftersmag.

VÅDBINDER 7.3% IBU 30 (Ø)

Porter. Kulsort og med flot skumkrone. Blød og rund med noter af lakrids, kaffe og mørk chokolade. Blød, lækker og masser af fylde.

RØDE RAN. 6% IBU 30(Ø)* Fås også på flaske. Red ale. En dejlig fyldig øl med en snert af frugt og sødme. Skøn og let drikkelig øl-en af favoritterne hos vores gæster.

LYNÆS 6 % IBU 86 (Ø)* Ipa brygget med 3 slags humle: citra, bravo og magnum. En dejlig frisk smag med en skøn bitterhed og en snert af eksotiske frugter.

Øl planken. 4 x 12 cl. Vi vælger 4 forskellige øl så du kan finde din favorit. God fornøjelse.

* = fås også på flaske eller dåse. IBU = International Bitterness Units

ØL PÅ FLASKE 33 cl eller på dåse 44 cl

59,-/69,-

Samtlige fadøl markeret med *

Røde Ran 6% Red ale. Snert af frugt og en rest sødme.

Lynæs 6% IPA. Frisk, læskende og med godbitterhed.

Dysskilde 5.8% Hvedeøl. Mild, let og frisk.

Classens Lise 5.6% Pale ale. En frisk, lethumlet øl med en snert af frugt..

Sælhunden. 5.3% IBU 45 (Ø) Brown ale. Malt og citrusnoter.

Vipstjert 7.0% IBU 80 ( Ø) IPA citra humle og bergamottefrugter.

Store Knud. 4.9% IBU 40 (Ø) Tjekkisk inspireret pilsner.

Vådbinder. 6.5% IBU 30 (Ø) Engelsk inspireret porter. kaffe og mørk chokolade.

Let Brise 0.3% IBU 30 (Ø) Ipa. Frisk , lys og let.

Sæsonøl og specialøl brygges inhouse. Vores faste varianter brygges på Herslev Bryghus. Øllets alkoholprocent kan variere fra bryg til bryg. God fornøjelse med øllet!

ANDRE ØL

LET BRISE 0.3 %

59,-

Økologisk ipa. Fra Halsnæs Bryghus i samarbejde med Herslev Bryghus. Stor smag, lille alkoholprocent

TIL DEN LYSE MORGEN 0.3 %

59,-

En dejlig hvedeøl fra Herslev Bryghus. Dejlig smag, lidt alkohol

UNDER SOLEN 0.5%

59,-

Bitter og læskende pilsner fra Herslev bryghus

MØRKETS FREMBRUD 0.5%

59,-

Brown ale. Gylden og mørk

BRUNEHAUT AMBER ALE - GLUTENFRI 6.5%

59,-

33 CL.

LEMON WEISS 0.0%

59,-

Alkoholfri øl med citrussmag

GINGER BEER 0.0%

59,-

Frisk fra Klosterbbryggeriet

EN LILLE SKARP

4 cl.

Fernet- Branca

55,-

4 cl.

Gammel Dansk

55,-

4 cl.

O.P. Anderson

55,-

4 cl.

BRYGHUSETS AKVAVIT-CITRON

55,-

4 cl.

RØD AALBORG

55,-

4 cl.

1 Enkelt

55,-

4 cl.

COGNAC-BAILEY ELLER PORTVIN

60,-

4 cl.

Braunsteins ølsnaps

55,-

Byg. 4 cl.

DRIKKEVARER

Saft & sodavand

SAFT

40,-

Fra Bornholms Mosteri. Hyld, rabarber, æblemost og appelsin.27 cl.

ÆBLEBRUS

49,-

Fra Herslev Bryghus-øko 33 cl

SODAVAND

30,-

Cola, Pepsi Max, Faxe Kondi, Squash, Lemon, Danskvand m/u citrus

KILDEVAND

20,-

VAND -GLAS ELLER KANDE

10,-/20,-

PASSIONSLIMONADEN. l

59,-

RABARBERBRUSEN

59,-

HYLDEBRUSEN.

59,-

INGEFÆRBRUSEN.

59,-

SMOOTHIE

45,-

Jordbær, banan og blåbær

APEROL SPRITZ

89,-

LIMONCELLO SPRITZ

99,-

GIN HASS

99,-

PASSION MARTINI

99,-

RABARBERDRINKEN.

99,-

Med 4 cl. vodka.

MANGODRINKEN.

99,-

Med 4 cl. vodka.

BLACK VELVET.

99,-

Porter/prosecco

WHITE RUSSIAN.

99,-

4 cl. vodka 4 cl. Kahlua

ESPRESSO MARTINI

109,-

HYLDEBRUS MED VODKA

99,-

.4 cl. vodka

PASSIONSFRUGT LIMONADE MED GIN.

99,-

.4 cl. gin

ASTI GLAS/HEL FLASKE

70,-/249,-

PROSECCO GLAS/HEL FLASKE

75,-/299,-

VIN

Med & uden bobler

MINI (25 cl.)

70,-

Hvid (Chardonnay), rød (Cabernet Sauvignon) eller rosé (Cinsault)

MINI MATEUS (25 cl.)

70,-

Let mousserende sødlig rosé

Mano A Mano (75 cl.)

279,-

Hvid. Sauvignon Blanc. Noter af citrus, grønne æbler og let tropisk frugt. Sprød syre og ren afslutning. Frankrig

Morillon Blanc (75 cl.)

299,-

Fyldig, charmerende chardonnay med flot eksotisk frugt med balanceret fedme. En harmonisk vin med flot balance og mildt fadpræg. Frankrig

DOMÄNE KREMS (75 cl.)

279,-

Hvid, Østrig, Riesling. Frisk, sprød og vibrerende Riesling med toner af lime og æble.

HYLDE SPRITZ

99,-

STEFF ROSE (75 cl.)

289,-

Rosé. Provence. Smagen er elegant, saftig, let frugtig med lyse bær og et strejf af lakrids. Fin og elegant.

Colombelle (75 cl.)

259,-

Saftig rosé fra Gasgogne. Stilen er frisk, sprød og rank. Perfekt balance med frugt og syre.

Landerer-Spätburgunder (Pinot Noir) (75 cl.)

299,-

Elegant tysk Pinot Noir fra Baden med fine røde bær, let krydring og silkeblød struktur. Frisk, delikat og mineralsk.

Quatrro Conti (75 cl.)

259,-

Saftig og varm Primitivo med modne brombær, blommer og krydrede nuancer. Blød, rund og imødekommende.

Valpolicella Ripasso Superore (75 cl.)

329,-

Rødvin lavet på de klassiske druer Corvina, Rondinella og Molinara. En moden, rig vin med rubinrød farve. Et godt tanninbid bringer vinen i balance, så den fremstår både blød og spillevende. God til kraftige retter.

CERO HVIDVIN 75 cl.)

149,-

Chardonnay-baseret alkoholfri hvidvin fra Californien med en flot klar farve. Frugtig og et strejf af citrus.

CERO ROSÉ 75 cl.)

149,-

En elegant alkoholfri rosévin med et mix af druer fra Californien og med en flot klar farve. Frugtig og et strejf af sommerbær..

CERO RØDVIN 75 cl.)

149,-

Hovedsageligt produceret af zinfandel- druer fra Californien. Flot dybrød farve, frisk let krydret duft samt en lækker og autentisk frugtsmag med noter af blommer fuldmodne sorte g røde bær. Alkoholfri.

MENUKORT

SORTSILDEN

109,-

FISKEFRIKADELLERNE

129,-

SOMMERENS STJERNESKUD

189,-

REJEMADDEN

169,-

LAKSEN

159,-

HØNSESALATEN

129,-

RØDSPÆTTEFILETERNE

169,-

FISKESUPPEN

149,-

PARISERBØFFEN

179,-

FALAFEL/RØDBEDEBØFFEN

159,-

¨VEGGIE¨-SALATEN

149,-

BRYGHUSBURGEREN

189,-

PULLED PORK BURGEREN

189.-

Ølgryden ( fra kl. 17.00)

189.-

KARTOFLERNE

59,-

BØRNETALLERKEN

119,-

BØRNEBURGEREN-BYG SELV

119,-

ØLKORT

LILLE FADØL (25 cl)

52,-

STOR FADØL (40 cl)

69,-

ØL PLANKEN

80,-

* = fås også på flaske eller dåse. IBU = International Bitterness Units

ØL PÅ FLASKE 33 cl eller på dåse 44 cl

59,-/69,-

Sæsonøl og specialøl brygges inhouse. Vores faste varianter brygges på Herslev Bryghus. Øllets alkoholprocent kan variere fra bryg til bryg. God fornøjelse med øllet!

ANDRE ØL

LET BRISE 0.3 %

59,-

TIL DEN LYSE MORGEN 0.3 %

59,-

UNDER SOLEN 0.5%

59,-

MØRKETS FREMBRUD 0.5%

59,-

BRUNEHAUT AMBER ALE - GLUTENFRI 6.5%

59,-

LEMON WEISS 0.0%

59,-

GINGER BEER 0.0%

59,-

EN LILLE SKARP 4 cl.

Fernet- Branca

55,-

Gammel Dansk

55,-

O.P. Anderson

55,-

BRYGHUSETS AKVAVIT-CITRON

55,-

RØD AALBORG

55,-

1 Enkelt

55,-

COGNAC-BAILEY ELLER PORTVIN

60,-

Braunsteins ølsnaps

55,-

DRIKKEVARER

SAFT

EN LILLE SKARP

4 cl.