Frokost og aften – Halsnæs Bryghus

MENUKORT

Frokost & aften

SORTSILDEN

99,-

Sildefilet marineret med vores porter, “Vådbinderen”. Serveres med rugbrød.

FISKEFRIKADELLERNE

109,-

Tre smørstegte deller med hjemmerørt remoulade. Serveres med rugbrød.

FISKETALLERKENEN

179,-

Limebagt laks, røget hellefisk og håndpillede rejer på bund af salat med frisk krydderurtedressing.

REJEMADEN

159,-

200 g rejer med hjemmerørt mayonaise og citron. Anrettet på ciabattabrød.

LAKSEN

139,-

itrusmarineret laks på salatbund med limedressing.

HØNSESALATEN

119,-

Hjemmelavet med bacon, æble og vindruer

RØDSPÆTTEFILETERNE

149,-

Tre smørstegte rødspættefileter med sommersalat og remoulade. Serveres med rugbrød.

FISKESUPPEN

139,-

Cremet suppe m/ingefær, kokosmælk og chili. Store tigerrejer vendt i sød chilisauce og hvidvinsdampet rødspætte. Serveres med brød.

PARISERBØFFEN

159,-

Hakket okse, medium stegt. Med æggeblomme, løg, rødbede, pickles og peberrod

FALAFEL/RØDBEDEBØFFEN

149

med ratatouille, edamamehumus og stegte krydrede kartofler med hvidløgsmayo.

Veganermaden

149

Ristet rugbrød, grillede grøntsager, salat, falafler, humus og glace

BRYGHUSBURGEREN

169,-

Hakket okse, medium stegt. Ost, bacon og løgkompot.
Stegte, krydrede kartofler med hvidløgsmayo

PULLED PORK BURGEREN

169.-

’Rubbed’ nakkefilet langtidsstegt i Røde Ran. Med coleslaw og flæskesvær. Stegte, krydrede kartofler og hvidløgsmayo

Ølgryden ( fra kl. 17.00)

169

Ølgryden ( fra kl. 17.00)
Langtidsstegt okseklump i Røde Ran øl serveret med grov mos

KARTOFLERNE

59,-

Stegte, krydrede kartofler med hvidløgsmayo

BØRNETALLERKEN

109,-

Vælg imellem Hjemmelavede frikadeller, smørstegt spætte, fiskedeller eller hakkebøf. Serveres med grøntsagsstave, rosiner, figenstang og stegte kartofler
Med stegte kartofler + 10 kroner.

BØRNEBURGEREN - BYG SELV

109,-

125 gr. okse, briochebolle , salat, agurk og tomat. Serveres med kartofler, mayo og ketchup.
Med stegte kartofler + 10 kroner.

ØLKORT

LILLE FADØL (25 cl)

49,-

STOR FADØL (40 cl)

65,-

ØL PLANKEN

80,-

IPA 6.% IBU 50(Ø)

Skarp bitterhed , frisk og propfyldt af humletyperne Chinook, magnum, Cascade, Simcoe og citra . Duft af citrus , frugt og blomster. Et gæstebryg fra Herslev.

CLASSENS LISE 5.5% IBU 55. Amerikansk pale ale med kamille og lynghonning. Dejlig læskende øl med en snart af frugt og skøn bitterhed.

FABRITIUS. 5.5% IBU 54 (Ø) Tørhumlet pale ale. Duft af citrus, nåletræer og hyldeblomst. Frisk og en let skøn bitterhed i smagen. Toner af grape og tørret citrusfrugt.

KASTANJE BROWN ALE 5.6% IBU 18 (Ø) De hjemmedyrkede kastanjer understøtter først og fremmest den fyldige malt i øllet og fremhæver sødmen. Dejlig nem og ligetil at drikke. Et gæstebryg fra Herslev.

STORE KNUD. 4.9% IBU (Ø)*= Fås også på flaske. Tjekkisk inspireret pilsner. God humle og rund eftersmag.

LAD OS ALLE HVEDE 4.8% IBU 25 Tysk inspireret hvedeøl. God balance i mellem sødmen og syren. Sødmefyldt , krydret og frugtig-lige som en god hvedeøl skal være. Et gæstebryg fra Flying Couch.

RØDE RAN. 6% IBU 30(Ø) Fås også på flaske. Red ale. En dejlig fyldig øl med en snert af frugt og sødme. Skøn og let drikkelig øl-en af favoritterne hos vores gæster.

VÅDBINDERENS EKSTRA NET 7% IBU 35 (Ø) Engelsk inspireret porter lageret med eg og rom. Skøn duft, noter af kaffe, rom og mørk chokolade. En øl der vender tilbage til Bryghusets fødselsdag. En øl med masser af fylde.

Øl planken. 4 x 12 cl. Vi vælger 4 forskellige øl så du kan finde din favorit. God fornøjelse.

* = fås også på flaske. IBU = International Bitterness Units

ØL PÅ FLASKE (50 cl)

70,-

Samtlige fadøl markeret med *

Classens Lise. 5.5 % IBU 30. Øko. Pale ale. Kamille og lynghonning.

Dyssekilde. 5.8% IBU 30 (Ø) Hvedeøl. Appelsin og koriander.

Røde Ran 6% Red ale. Snert af frugt og en rest sødme.

Sælhunden. 5.3% IBU 45 (Ø) Brown ale. Malt og citrusnoter.

Lynæs 6.0% IBU 86 ( Ø) IPA citra-bravo og magnum humle.

Store Knud. 4.9% IBU 40 (Ø) Tjekkisk inspireret pilsner.

Vådbinder. 6.5% IBU 30 (Ø) Engelsk inspireret porter. kaffe og mørk chokolade.

Sæsonøl og specialøl brygges inhouse. Vores faste varianter brygges på Herslev Bryghus. Øllets alkoholprocent kan variere fra bryg til bryg. God fornøjelse med øllet!

ANDRE ØL

DINKELACHER LAGER 0.0 %

49,-

Alkoholfri

DRINKING THE SUN 0.3 %

49,-

Lys og tør hvedeøl fra Mikkeller. Stor smag, lille alkoholprocent

ENERGIBAJER 0.0 %

49,-

En frisk pale ale fra Mikkeller. Dejlig smag, nul alkohol

UNDER SOLEN 0.5%

49,-

Bitter og læskende pale ale fra Herslev bryghus

MØRKETS FREMBRUD 0.5%

49,-

Brown ale. Gylden og mørk

GINGER BEER 0.0%

55,-

Frisk fra Klosterbbryggeriet

EN LILLE SKARP

4 cl.

Ferna Branca

55,-

4 cl.

Gammel Dansk

55,-

4 cl.

O.P. Anderson

55,-

4 cl.

1 Enkelt

55,-

4 cl.

Braunsteins ølsnaps

55,-

Byg. 4 cl.

DRIKKEVARER

Saft & sodavand

SAFT

35,-

Fra Bies Bryggeri. Hyld, rabarber, eller æblemost. 25 cl

VARM SAFT

45,-

Solbær eller hyldeblomst

SODAVAND

30,-

Cola, Pepsi Max, Faxe Kondi, Squash, Lemon, Danskvand m/u citrus

KILDEVAND

20,-

VAND -GLAS ELLER KANDE

10,-/ 20,-

PASSIONSLIMONADEN. l

59,-

RABARBERBRUSEN

59,-

HYLDEBRUSEN.

59,-

SMOOTHIE

45,-

Jordbær, banan og blåbær

APEROL SPRITZ

89,-

LIMONCELLO SPRITZ

89,-

GIN HASS

89,-

PASSION MARTINI

89,-

RABARBERDRINKEN.

89,-

Med 4 cl. vodka.

MANGODRINKEN.

89,-

Med 4 cl. vodka.

ESPRESSO MARTINI

99,-

VIN

Med & uden bobler

MINI (25 cl.)

70,-

Hvid (Chardonnay), rød (Cabernet Sauvignon) eller rosé (Cinsault)

SILENI (75 cl.)

279,-

Hvid. New Zealand. Sauvignon Blanc. Eksotisk frugt, stikkelsbær, hyld og lime. Tør, sprød, lækker

JEFF CARREL, Pas vue Pas Pris (75 cl.)

279,-

ØKO. Hvid. Frankrig, chardonnay. Modne pærer, melon og hasselnød. Fyldig men stadig med masser af friskhed.

DOMÄNE KREMS (75 cl.)

279,-

Hvid, Østrig, Riesling. Frisk, sprød og vibrerende Riesling med toner af lime og æble.

STEFF ROSE (75 cl.)

269,-

Rosé. Provence. Smagen er elegant, saftig, let frugtig med lyse bær og et strejf af lakrids. Fin og elegant.

VIELLE MULE BY JEFF CARREL (75 cl.)

259,-

Rosé af Grenache som gror i Roussillon langs Angly floden. En perfekt sommervin, fuld af frugt og friskhed..

BLISS ZINFANDEL (75 cl.)

289,-

Rød, USA, Zinfandel. Hindbær, tranebær kombineret med peber og varme krydderier. God fylde og struktur.

PIGARO VALPOLICELLA RIPASSO (75 cl.)

299,-

Rød. ØKO. Italien. Corvina m.m. Mini-Amarone i flot stil med tørret frugt og en frisk finish.

SILENI PINOT NOIR (75 cl.)

279,-

( Certificeret bæredygtig) Rød, New Zealand, Pinot noir. Let, elegant pinot fra cool climate. Friske bær bundet sammen af en diskret røgnote.

MENUKORT

SORTSILDEN

99,-

FISKEFRIKADELLERNE

109,-

FISKETALLERKENEN

179,-

REJEMADEN

159,-

LAKSEN

139,-

HØNSESALATEN

119,-

RØDSPÆTTEFILETERNE

149,-

FISKESUPPEN

139,-

PARISERBØFFEN

159,-

FALAFEL/RØDBEDEBØFFEN

149

Veganermaden

149

BRYGHUSBURGEREN

169,-

PULLED PORK BURGEREN

169.-

Ølgryden ( fra kl. 17.00)

169

KARTOFLERNE

59,-

BØRNETALLERKEN

109,-

BØRNEBURGEREN - BYG SELV

109,-

ØLKORT

LILLE FADØL (25 cl)

49,-

STOR FADØL (40 cl)

65,-

ØL PLANKEN

80,-

* = fås også på flaske. IBU = International Bitterness Units

ØL PÅ FLASKE (50 cl)

70,-

Sæsonøl og specialøl brygges inhouse. Vores faste varianter brygges på Herslev Bryghus. Øllets alkoholprocent kan variere fra bryg til bryg. God fornøjelse med øllet!

ANDRE ØL

DINKELACHER LAGER 0.0 %

49,-

DRINKING THE SUN 0.3 %

49,-

ENERGIBAJER 0.0 %

49,-

UNDER SOLEN 0.5%

49,-

MØRKETS FREMBRUD 0.5%

49,-

GINGER BEER 0.0%

55,-

EN LILLE SKARP 4 cl.

Ferna Branca

55,-

Gammel Dansk

55,-

O.P. Anderson

55,-

1 Enkelt

55,-

Braunsteins ølsnaps

55,-

DRIKKEVARER

SAFT

35,-

VARM SAFT

45,-

SODAVAND

30,-

KILDEVAND

20,-

VAND -GLAS ELLER KANDE

EN LILLE SKARP

4 cl.