Frokost og aften – Halsnæs Bryghus

MENUKORT

Frokost & aften

SORTSILDEN

119,-

Sildefilet marineret med vores porter, “Vådbinderen”. Serveres med rugbrød.

FISKEFRIKADELLERNE

139,-

Tre smørstegte deller med hjemmerørt remoulade og en lille sæsonsalat. Serveres med rugbrød.

SOMMERENS STJERNESKUD

199,-

Dampet og stegt rødspættefilet ,håndpillede rejer, caviart og dressing. serveres med salat og smørstegt brød.

FISKETALLERKENEN

199,-

Limebagt laks, røget hellefisk og hånpillede rejer på en bund af salat med frisk krydderurtedressing,toppet med citron, tomat og dild.

REJEMADDEN

179,-

200 g rejer med hjemmerørt mayonaise og citron. Anrettet på ciabattabrød.

LAKSEN

169,-

Soya-ingefærmarineret laks på salatbund med soya-dressing.

HØNSESALATEN

139,-

Hjemmelavet med bacon, æble og vindruer

RØDSPÆTTEFILETERNE

179,-

Tre smørstegte rødspættefileter med sommersalat og remoulade. Serveres med rugbrød.

FISKESUPPEN

159,-

Cremet suppe m/ingefær, kokosmælk og chili. Store tigerrejer vendt i sød chilisauce og hvidvinsdampet rødspætte. Serveres med brød.

PARISERBØFFEN

189,-

Hakket okse, medium stegt. Med æggeblomme, løg, rødbede, pickles og peberrod

FALAFEL/RØDBEDEBØFFEN

169,-

med ratatouille, edamamehumus og stegte krydrede kartofler med hvidløgsmayo.

¨VEGGIE¨-SALATEN

149,-

Fyldig vegetar-salat med sæsongrønt Hertil edamamehummus og spinatbøf.

BRYGHUSBURGEREN

199,-

Hakket okse, medium stegt. Ost, bacon og løgkompot. Stegte, krydrede kartofler med hvidløgsmayo

PULLED PORK BURGEREN

199.-

’Rubbed’ nakkefilet langtidsstegt i Røde Ran. Med coleslaw og flæskesvær. Stegte, krydrede kartofler og hvidløgsmayo

Ølgryden ( fra kl. 17.00)

189.-

Langtidsstegt okseklump i Røde Ran med grov mos, toppet med krydderurter..

KARTOFLERNE

59,-

Stegte, krydrede kartofler med hvidløgsmayo

BØRNETALLERKEN

119,-

Vælg imellem Hjemmelavede frikadeller, smørstegt spætte, fiskedeller eller hakkebøf. Serveres med grøntsagsstave, rosiner, figenstang og stegte kartofler

BØRNEBURGEREN-BYG SELV

119,-

Hakket okse, briochebolle, salat, agurk og tomat. Med stegte kartofler, mayo og ketchup.

ØLKORT

LILLE FADØL (25 cl)

52,-

STOR FADØL (40 cl)

69,-

ØL PLANKEN

80,-

HB´S FLAGØL 4.2% IBU 20

Hvedeøl med sød appelsinskal og smag af lyngblomst og en let syrlighed fra mælkesyren. En dejlig let sommer øl og en hyldest til Formand Emeritus. Brygget i huset af Brygger Thomas.

SOLHVERV 4.4 % IBU 30 (Ø)

En Wit der er brygget på Mandarina humle. Dansk malt, tysk humle og med belgisk inspiration. Lys-frisk-citrus. En hyldest til lyset. Et gæstebryg fra Herslev.

SAFTIG SØLAGER 5.5% IBU 20

En New England IPA. Indholdet af hvede samt store tilsætninger af humle sent i processen gør den uklar(hazy) Farven er orange og smagen er frisk med noter af eksotiske frugter og grape fra humlen Azacca og El Dorado. Brygget her i huset.

BIER MIT OBST 4.7%

En frugtladet Sour øl- Papaya, mango og guava leverer blød tropisk sødme, mens melon og ananas giver friskhed og saftig syre. En Sour øl der er let, uimodståelig, frugtig og lige så sjov at drikke som navnet er at sige. Et gæstebryg fra Flying Couch.

STORE KNUD. 4.9% IBU (Ø)*= Fås også på flaske. Tjekkisk inspireret pilsner. God humle og rund eftersmag.

VÅDBINDERENS EKSTRA NET 7.6% IBU 35 (Ø)

Engelsk inspireret porter der med sin flotte hvide skumkrone, gør at tænderne løber i vand. Smagsnoter af hårdt ristet kaffe, rom, mørk chokolade og et hint af lakrids.

RØDE RAN. 6% IBU 30(Ø)* Fås også på flaske. Red ale. En dejlig fyldig øl med en snert af frugt og sødme. Skøn og let drikkelig øl-en af favoritterne hos vores gæster.

LYNÆS 6 % IBU 86 (Ø)* Ipa brygget med 3 slags humle: citra, bravo og magnum. En dejlig frisk smag med en skøn bitterhed og en snert af eksotiske frugter.

Øl planken. 4 x 12 cl. 80,-Vi vælger 4 forskellige øl så du kan finde din favorit. God fornøjelse.

Den store planke med alle 8 fadøl. 4 8 12 cl.140,- God fornøjelse.

Ølkanden 1.6 liter 199,- Snup din favorit og nyd en kande med vennerne. God fornøjelse.

* = fås også på flaske eller dåse. IBU = International Bitterness Units

ØL PÅ FLASKE 33 cl eller på dåse 44 cl

59,-/69,-

Samtlige fadøl markeret med *

Røde Ran 6% Red ale. Snert af frugt og en rest sødme.

Lynæs 6% IPA. Frisk, læskende og med godbitterhed.

Dysskilde 5.8% Hvedeøl. Mild, let og frisk.

Classens Lise 5.6% Pale ale. En frisk, lethumlet øl med en snert af frugt..

Sælhunden. 5.3% IBU 45 (Ø) Brown ale. Malt og citrusnoter.

Vipstjert 7.0% IBU 80 ( Ø) IPA citra humle og bergamottefrugter.

Store Knud. 4.9% IBU 40 (Ø) Tjekkisk inspireret pilsner.

Vådbinder. 6.5% IBU 30 (Ø) Engelsk inspireret porter. kaffe og mørk chokolade.

Let Brise 0.3% IBU 30 (Ø) Ipa. Frisk , lys og let.

Sæsonøl og specialøl brygges inhouse. Vores faste varianter brygges på Herslev Bryghus. Øllets alkoholprocent kan variere fra bryg til bryg. God fornøjelse med øllet!

ANDRE ØL

LET BRISE 0.3 %

59,-

Økologisk ipa. Fra Halsnæs Bryghus i samarbejde med Herslev Bryghus. Stor smag, lille alkoholprocent

TIL DEN LYSE MORGEN 0.3 %

59,-

En dejlig hvedeøl fra Herslev Bryghus. Dejlig smag, lidt alkohol

UNDER SOLEN 0.5%

59,-

Bitter og læskende pilsner fra Herslev bryghus

MØRKETS FREMBRUD 0.5%

59,-

Brown ale. Gylden og mørk

BRUNEHAUT AMBER ALE - GLUTENFRI 6.5%

59,-

33 CL.

LEMON WEISS 0.0%

59,-

Alkoholfri øl med citrussmag

GINGER BEER 0.0%

59,-

Frisk fra Klosterbbryggeriet

EN LILLE SKARP

4 cl.

Fernet- Branca

55,-

4 cl.

Gammel Dansk

55,-

4 cl.

O.P. Anderson

55,-

4 cl.

BRYGHUSETS AKVAVIT-CITRON

55,-

4 cl.

RØD AALBORG

55,-

4 cl.

1 Enkelt

55,-

4 cl.

COGNAC-BAILEY ELLER PORTVIN

60,-

4 cl.

Braunsteins ølsnaps

55,-

Byg. 4 cl.

DRIKKEVARER

Saft & sodavand

SAFT

40,-

Fra Bornholms Mosteri. Hyld, rabarber, æblemost og appelsin.27 cl.

ÆBLEBRUS

49,-

Fra Herslev Bryghus-øko 33 cl

SODAVAND

35,-

Cola, Pepsi Max, Faxe Kondi, Squash, Lemon, Danskvand m/u citrus

KILDEVAND

20,-

VAND -GLAS ELLER KANDE

10,-/20,-

PASSIONSLIMONADEN. l

59,-

RABARBERBRUSEN

59,-

HYLDEBRUSEN.

59,-

INGEFÆRBRUSEN.

59,-

SMOOTHIE

45,-

Jordbær, banan og blåbær

APEROL SPRITZ

99,-

LIMONCELLO SPRITZ

99,-

HYLDE SPRITZ

99,-

GIN HASS

99,-

PASSION MARTINI

99,-

RABARBERDRINKEN.

99,-

Med 4 cl. vodka.

MANGODRINKEN.

99,-

Med 4 cl. vodka.

BLACK VELVET.

99,-

Porter/prosecco

WHITE RUSSIAN.

99,-

4 cl. vodka 4 cl. Kahlua

ESPRESSO MARTINI

109,-

HYLDEBRUS MED VODKA

99,-

.4 cl. vodka

PASSIONSFRUGT LIMONADE MED GIN.

99,-

.4 cl. gin

ASTI GLAS/HEL FLASKE

70,-/249,-

PROSECCO GLAS/HEL FLASKE

75,-/299,-

VIN

Med & uden bobler

MINI (25 cl.)

70,-

Hvid (Chardonnay), rød (Cabernet Sauvignon) eller rosé (Cinsault)

MINI MATEUS (25 cl.)

70,-

Let mousserende sødlig rosé

Mano A Mano (75 cl.)

279,-

Hvid. Sauvignon Blanc. Noter af citrus, grønne æbler og let tropisk frugt. Sprød syre og ren afslutning. Frankrig

Morillon Blanc (75 cl.)

299,-

Fyldig, charmerende chardonnay med flot eksotisk frugt med balanceret fedme. En harmonisk vin med flot balance og mildt fadpræg. Frankrig

DOMÄNE KREMS (75 cl.)

279,-

Hvid, Østrig, Riesling. Frisk, sprød og vibrerende Riesling med toner af lime og æble.

HYLDE SPRITZ

99,-

STEFF ROSE (75 cl.)

289,-

Rosé. Provence. Smagen er elegant, saftig, let frugtig med lyse bær og et strejf af lakrids. Fin og elegant.

Colombelle (75 cl.)

279,-

Saftig rosé fra Gasgogne. Stilen er frisk, sprød og rank. Perfekt balance med frugt og syre.

Landerer-Spätburgunder (Pinot Noir) (75 cl.)

299,-

Elegant tysk Pinot Noir fra Baden med fine røde bær, let krydring og silkeblød struktur. Frisk, delikat og mineralsk.

Quatrro Conti (75 cl.)

279,-

Saftig og varm Primitivo med modne brombær, blommer og krydrede nuancer. Blød, rund og imødekommende.

Valpolicella Ripasso Superore (75 cl.)

329,-

Rødvin lavet på de klassiske druer Corvina, Rondinella og Molinara. En moden, rig vin med rubinrød farve. Et godt tanninbid bringer vinen i balance, så den fremstår både blød og spillevende. God til kraftige retter.

CERO HVIDVIN 75 cl.)

149,-

Chardonnay-baseret alkoholfri hvidvin fra Californien med en flot klar farve. Frugtig og et strejf af citrus.

CERO ROSÉ 75 cl.)

149,-

En elegant alkoholfri rosévin med et mix af druer fra Californien og med en flot klar farve. Frugtig og et strejf af sommerbær..

CERO RØDVIN 75 cl.)

149,-

Hovedsageligt produceret af zinfandel- druer fra Californien. Flot dybrød farve, frisk let krydret duft samt en lækker og autentisk frugtsmag med noter af blommer fuldmodne sorte g røde bær. Alkoholfri.

MENUKORT

SORTSILDEN

119,-

FISKEFRIKADELLERNE

139,-

SOMMERENS STJERNESKUD

199,-

FISKETALLERKENEN

199,-

REJEMADDEN

179,-

LAKSEN

169,-

HØNSESALATEN

139,-

RØDSPÆTTEFILETERNE

179,-

FISKESUPPEN

159,-

PARISERBØFFEN

189,-

FALAFEL/RØDBEDEBØFFEN

169,-

¨VEGGIE¨-SALATEN

149,-

BRYGHUSBURGEREN

199,-

PULLED PORK BURGEREN

199.-

Ølgryden ( fra kl. 17.00)

189.-

KARTOFLERNE

59,-

BØRNETALLERKEN

119,-

BØRNEBURGEREN-BYG SELV

119,-

ØLKORT

LILLE FADØL (25 cl)

52,-

STOR FADØL (40 cl)

69,-

ØL PLANKEN

80,-

* = fås også på flaske eller dåse. IBU = International Bitterness Units

ØL PÅ FLASKE 33 cl eller på dåse 44 cl

59,-/69,-

Sæsonøl og specialøl brygges inhouse. Vores faste varianter brygges på Herslev Bryghus. Øllets alkoholprocent kan variere fra bryg til bryg. God fornøjelse med øllet!

ANDRE ØL

LET BRISE 0.3 %

59,-

TIL DEN LYSE MORGEN 0.3 %

59,-

UNDER SOLEN 0.5%

59,-

MØRKETS FREMBRUD 0.5%

59,-

BRUNEHAUT AMBER ALE - GLUTENFRI 6.5%

59,-

LEMON WEISS 0.0%

59,-

GINGER BEER 0.0%

59,-

EN LILLE SKARP 4 cl.

Fernet- Branca

55,-

Gammel Dansk

55,-

O.P. Anderson

55,-

BRYGHUSETS AKVAVIT-CITRON

55,-

RØD AALBORG

55,-

1 Enkelt

55,-

COGNAC-BAILEY ELLER PORTVIN

60,-

Braunsteins ølsnaps

55,-

EN LILLE SKARP

4 cl.