Frokost og aften – Halsnæs Bryghus

MENUKORT

Frokost & aften

SORTSILDEN

99,-

Sildefilet marineret med vores porter, “Vådbinderen”. Serveres med rugbrød.

FISKEFRIKADELLERNE

109,-

Tre smørstegte deller med hjemmerørt remoulade. Serveres med rugbrød.

STJERNESKUDDET

169,-

Dampet og stegt rødspættefilet, håndpillede rejer, kaviar og dressing på smørstegt brød med salat

REJEMADEN

159,-

200 g rejer med hjemmerørt mayonaise og citron. Anrettet på ciabattabrød.

LAKSEN

139,-

Soya/ingefær marineret laks på salatbund med marinade

HØNSESALATEN

119,-

Hjemmelavet med bacon, æble og vindruer

RØDSPÆTTEFILETERNE

149,-

Tre smørstegte rødspættefileter med sommersalat og remoulade. Serveres med rugbrød.

FISKESUPPEN

139,-

Cremet suppe m/ingefær, kokosmælk og chili. Store tigerrejer vendt i sød chilisauce og hvidvinsdampet rødspætte. Serveres med brød.

PARISERBØFFEN

159,-

Hakket okse, medium stegt. Med æggeblomme, løg, rødbede, pickles og peberrod

FALAFEL/RØDBEDEBØFFEN

149

med ratatouille, edamamehumus og stegte krydrede kartofler med hvidløgsmayo.

BRYGHUSBURGEREN

169,-

Hakket okse, medium stegt. Ost, bacon og løgkompot.
Stegte, krydrede kartofler med hvidløgsmayo

PULLED PORK BURGEREN

169.-

’Rubbed’ nakkefilet langtidsstegt i Røde Ran. Med coleslaw og flæskesvær. Stegte, krydrede kartofler og hvidløgsmayo

WIENERSCHNITZLEN ( tors-fre-lørdag fra kl. 17.00)

229.-

Langtidsstegt oksekød(okseklump) i Røde Ran, vores red ale og mest solgte øl med grov mos

KARTOFLERNE

49,-

Stegte, krydrede kartofler med hvidløgsmayo

BØRNETALLERKEN

109,-

Vælg imellem Hjemmelavede frikadeller, smørstegt spætte, fiskedeller eller hakkebøf. Serveres med grøntsagsstave, rosiner, figenstang og stegte kartofler
Med stegte kartofler + 10 kroner.

ØLKORT

LILLE FADØL (25 cl)

49,-

STOR FADØL (40 cl)

65,-

ØL PLANKEN

80,-

Jul på Valsen. 6% IBU 35 (Ø)

En gylden ale. Duft af korn, abrikos og nødder. Smagsnoter af malt, appelsin og abrikos. Behagelig julebitterhed og perfekt til mad og julehygge.

Sælhunden. 6% IBU 45 Brown ale. Ristet malt og aromaen giver dejlige citrusnoter. Frisk smag og let sødme fra malten.

Lynæs. 6% IBU 86 (Ø) Ipa brygget med tre slags humler: bravo-magnum og citra. En lækker frisk bitter og læskende ipa med smag af eksotiske noter.

Store Knud. 4.9% IBU (Ø)*= Fås også på flaske. Tjekkisk inspireret pilsner. God humle og rund eftersmag.

Røde Ran. 6% IBU 30(Ø) Fås også på flaske. Red ale. En dejlig fyldig øl med en snert af frugt og sødme. Skøn og let drikkelig øl-en af favoritterne hos vores gæster.

Julemandens pause. 7% IBU 30 Juleromporter. Rund , sort, blød, fyldig og med flot skumkrone. Noter af kaffe, mørk choklade og en snert af rom og vanilje. Julemandens favorit i en travl tid.

Øl planken. 4 x 12 cl. Vi vælger 4 forskellige øl så du kan finde din favorit. God fornøjelse.

* = fås også på flaske. IBU = International Bitterness Units

ØL PÅ FLASKE (50 cl)

70,-

Samtlige fadøl markeret med *

Classens Lise. 5.5 % IBU 30. Øko. Pale ale. Kamille og lynghonning.

Dyssekilde. 5.8% IBU 30 (Ø) Hvedeøl. Appelsin og koriander.

Røde Ran 6% Red ale. Snert af frugt og en rest sødme.

Jul på valsen. 6.4% Gylden ale. Noter af abrikos, nødder , appelsin og malt. Red ale. Dejlig fyldig juleøl der er godt til mad, eller bare julehyggen.

Sælhunden. 5.3% IBU 45 (Ø) Brown ale. Malt og citrusnoter.

Lynæs 6.0% IBU 86 ( Ø) IPA citra-bravo og magnum humle.

Store Knud. 4.9% IBU 40 (Ø) Tjekkisk inspireret pilsner.

Vådbinder. 6.5% IBU 30 (Ø) Engelsk inspireret porter. kaffe og mørk chokolade.

Sæsonøl og specialøl brygges inhouse. Vores faste varianter brygges på Herslev Bryghus. Øllets alkoholprocent kan variere fra bryg til bryg. God fornøjelse med øllet!

ANDRE ØL

DINKELACHER LAGER 0.0 %

49,-

Alkoholfri

DRINKING THE SUN 0.3 %

49,-

Lys og tør hvedeøl fra Mikkeller. Stor smag, lille alkoholprocent

ENERGIBAJER 0.0 %

49,-

En frisk pale ale fra Mikkeller. Dejlig smag, nul alkohol

UNDER SOLEN 0.5%

49,-

Bitter og læskende pale ale fra Herslev bryghus

MØRKETS FREMBRUD 0.5%

49,-

Brown ale. Gylden og mørk

GINGER BEER 0.0%

55,-

Frisk fra Klosterbbryggeriet

SNAPS

Schumachers Porse eller chili/citron

50,-

Krondild. 4 cl.

O.P. Anderson

50,-

4 cl.

Braunsteins ølsnaps

50,-

Byg. 4 cl.

DRIKKEVARER

Saft & sodavand

SAFT

35,-

Fra Bies Bryggeri. Hyld, rabarber, eller æblemost. 25 cl

VARM SAFT

45,-

Solbær eller hyldeblomst

SODAVAND

30,-

Cola, Pepsi Max, Faxe Kondi, Squash, Lemon, Danskvand m/u citrus

KILDEVAND

20,-

VAND -GLAS ELLER KANDE

10,-/ 20,-

PASSIONSLIMONADEN. l

55,-

Med alkohol 85,-

HYLDEBRUSEN.

55,-

Med alkohol 85,-

SMOOTHIE

45,-

Jordbær, banan og blåbær

APEROL SPRITZ

85,-

GIN HASS

85,-

RABARBERDRINKEN.

85,-

Med 4 cl. vodka.

MANGODRINKEN.

85,-

Med 4 cl. vodka.

VIN

Med & uden bobler

MINI (25 cl.)

70,-

Hvid (Chardonnay), rød (Cabernet Sauvignon) eller rosé (Cinsault)

SILENI (75 cl.)

279,-

Hvid. New Zealand. Sauvignon Blanc. Eksotisk frugt, stikkelsbær, hyld og lime. Tør, sprød, lækker

JEFF CARREL, Pas vue Pas Pris (75 cl.)

279,-

ØKO. Hvid. Frankrig, chardonnay. Modne pærer, melon og hasselnød. Fyldig men stadig med masser af friskhed.

DOMÄNE KREMS (75 cl.)

279,-

Hvid, Østrig, Riesling. Frisk, sprød og vibrerende Riesling med toner af lime og æble.

STEFF ROSE (75 cl.)

269,-

Rosé. Provence. Smagen er elegant, saftig, let frugtig med lyse bær og et strejf af lakrids. Fin og elegant.

BODEGAS PIQUERAS ØKO. (75 cl.)

249,-

Rød, Spanien, Garnacha Tintorera : Mørk frugt og vilde friske urter. En fyldig og saftig vin med afdæmpet tannin.

BLISS ZINFANDEL (75 cl.)

289,-

Rød, USA, Zinfandel. Hindbær, tranebær kombineret med peber og varme krydderier. God fylde og struktur.

PIGARO VALPOLICELLA RIPASSO (75 cl.)

299,-

Rød. ØKO. Italien. Corvina m.m. Mini-Amarone i flot stil med tørret frugt og en frisk finish.

SILENI PINOT NOIR (75 cl.)

279,-

( Certificeret bæredygtig) Rød, New Zealand, Pinot noir. Let, elegant pinot fra cool climate. Friske bær bundet sammen af en diskret røgnote.