Frokost og aften – Halsnæs Bryghus

MENUKORT

Frokost & aften

SORTSILDEN

109,-

Sildefilet marineret med vores porter, “Vådbinderen”. Serveres med rugbrød.

FISKEFRIKADELLERNE

129,-

Tre smørstegte deller med hjemmerørt remoulade og en lille sæsonsalat. Serveres med rugbrød.

STJERNESKUDDET

189,-

Dampet og stegt rødspættefilet på smørstegt brød med håndpillede rejer, hjemmelavet dressing og caviart

REJEMADEN

169,-

200 g rejer med hjemmerørt mayonaise og citron. Anrettet på ciabattabrød.

LAKSEN

149,-

Marineret laks på salatbund toppet med appelsin og fennikel

HØNSESALATEN

129,-

Hjemmelavet med bacon, æble og vindruer

RØDSPÆTTEFILETERNE

159,-

Tre smørstegte rødspættefileter med sommersalat og remoulade. Serveres med rugbrød.

FISKESUPPEN

149,-

Cremet suppe m/ingefær, kokosmælk og chili. Store tigerrejer vendt i sød chilisauce og hvidvinsdampet rødspætte. Serveres med brød.

PARISERBØFFEN

179,-

Hakket okse, medium stegt. Med æggeblomme, løg, rødbede, pickles og peberrod

FALAFEL/RØDBEDEBØFFEN

159,-

med ratatouille, edamamehumus og stegte krydrede kartofler med hvidløgsmayo.

VEGETAREN

149,-

Bryghusets dhal toppet med ristede kikærter. Hertil raita og hjemmelavet naanbrød

BRYGHUSBURGEREN

189,-

Hakket okse, medium stegt. Ost, bacon og løgkompot.
Stegte, krydrede kartofler med hvidløgsmayo

PULLED PORK BURGEREN

189.-

’Rubbed’ nakkefilet langtidsstegt i Røde Ran. Med coleslaw og flæskesvær. Stegte, krydrede kartofler og hvidløgsmayo

Bryghusgryden ( fra kl. 17.00)

189.-

Langtidsstegt okseklump i Sælhunden ( vores brown ale) med svampe, gulerødder og pastinak toppet med bacon. Serveres med grov mos, toppet med friske urter.

KARTOFLERNE

59,-

Stegte, krydrede kartofler med hvidløgsmayo

BØRNETALLERKEN

119,-

Vælg imellem Hjemmelavede frikadeller, smørstegt spætte, fiskedeller eller hakkebøf. Serveres med grøntsagsstave, rosiner, figenstang og stegte kartofler

ØLKORT

LILLE FADØL (25 cl)

52,-

STOR FADØL (40 cl)

69,-

ØL PLANKEN

80,-

FABRITIUS 5.6% IBU 50 (Ø)*

Tørhumlet pale ale. Duft af citrus, nåletræer og hyldeblomst. Frisk og let bitter smag ,toner af grape og tørret citrusfrugt. Lækker og lige til at skylle ned.

JUL PÅ VALSEN 6.4 % IBU 35 (Ø)

Gylden ale. Duft af korn, abrikos og nødder. Smagsnoter af malt, appelsin og abrikos. En behagelig julebitterhed og perfekt til julehygge og julemaden.

SÆLHUNDEN 6% IBU 45 (Ø)

Brown ale. En kraftig og skæn brown ale der ikke er for sød og tung. Den er godt ristet malt og har citrusnoter. En øl med fylde, frisk smag og let sødme.

DOBBEL DIS 8% IBU 50

En intens og juicy New England double Ipa. Klassisk og lækker humlekombination-citra og masaic. Aromaen byder på friske citrusfrugter, mens smagen er fyldig og tør. med en afbalanceret bitterhed. Et gæstebryg fra Zeitgeist.

STORE KNUD. 4.9% IBU (Ø)*= Fås også på flaske. Tjekkisk inspireret pilsner. God humle og rund eftersmag.

JULEMANDES PAUSE 7.6% IBU 30 (Ø)

Porter. Kulsort og med flot skumkrone. Blød og rund med kraftige noter af kaffe, mørk chokolade og en snert af rom og vanilje. Julemandens favorit i en travl tid.

RØDE RAN. 6% IBU 30(Ø)* Fås også på flaske. Red ale. En dejlig fyldig øl med en snert af frugt og sødme. Skøn og let drikkelig øl-en af favoritterne hos vores gæster.

LYNÆS 6 % IBU 86 (Ø)* Ipa brygget med 3 slags humle: citra, bravo og magnum. En dejlig frisk smag med en skøn bitterhed og en snert af eksotiske frugter.

Øl planken. 4 x 12 cl. Vi vælger 4 forskellige øl så du kan finde din favorit. God fornøjelse.

* = fås også på flaske eller dåse. IBU = International Bitterness Units

ØL PÅ FLASKE 33 cl eller på dåse 44 cl

59,-/69,-

Samtlige fadøl markeret med *

Classens Lise. 5.5 % IBU 30. Øko. Pale ale. Kamille og lynghonning.

Dyssekilde. 5.8% IBU 30 (Ø) Hvedeøl. Appelsin og koriander.

Røde Ran 6% Red ale. Snert af frugt og en rest sødme.

Sælhunden. 5.3% IBU 45 (Ø) Brown ale. Malt og citrusnoter.

Lynæs 6.0% IBU 86 ( Ø) IPA citra-bravo og magnum humle.

Store Knud. 4.9% IBU 40 (Ø) Tjekkisk inspireret pilsner.

Vådbinder. 6.5% IBU 30 (Ø) Engelsk inspireret porter. kaffe og mørk chokolade.

Sæsonøl og specialøl brygges inhouse. Vores faste varianter brygges på Herslev Bryghus. Øllets alkoholprocent kan variere fra bryg til bryg. God fornøjelse med øllet!

ANDRE ØL

LET BRISE 0.3 %

59,-

Økologisk ipa. Fra Halsnæs Bryghus i samarbejde med Herslev Bryghus. Stor smag, lille alkoholprocent

TIL DEN LYSE MORGEN 0.3 %

59,-

En dejlig hvedeøl fra Herslev Bryghus. Dejlig smag, lidt alkohol

UNDER SOLEN 0.5%

59,-

Bitter og læskende pilsner fra Herslev bryghus

MØRKETS FREMBRUD 0.5%

59,-

Brown ale. Gylden og mørk

BRUNEHAUT AMBER ALE - GLUTENFRI 6.5%

59,-

33 CL.

LEMON WEISS 0.0%

59,-

Alkoholfri øl med citrussmag

GINGER BEER 0.0%

59,-

Frisk fra Klosterbbryggeriet

EN LILLE SKARP

4 cl.

Fernet- Branca

55,-

4 cl.

Gammel Dansk

55,-

4 cl.

O.P. Anderson

55,-

4 cl.

BRYGHUSETS AKVAVIT-CITRON

55,-

4 cl.

RØD AALBORG

55,-

4 cl.

1 Enkelt

55,-

4 cl.

COGNAC-BAILEY ELLER PORTVIN

60,-

4 cl.

Braunsteins ølsnaps

55,-

Byg. 4 cl.

DRIKKEVARER

Saft & sodavand

SAFT

40,-

Fra Bies Bryggeri. Hyld, rabarber, eller æblemost. 25 cl

ÆBLEBRUS

49,-

Fra Herslev Bryghus-øko 33 cl

SODAVAND

30,-

Cola, Pepsi Max, Faxe Kondi, Squash, Lemon, Danskvand m/u citrus

KILDEVAND

20,-

VAND -GLAS ELLER KANDE

10,-/20,-

PASSIONSLIMONADEN. l

59,-

RABARBERBRUSEN

59,-

HYLDEBRUSEN.

59,-

SMOOTHIE

45,-

Jordbær, banan og blåbær

APEROL SPRITZ

89,-

LIMONCELLO SPRITZ

99,-

HYLDE SPRITZ

99,-

GIN HASS

99,-

PASSION MARTINI

99,-

RABARBERDRINKEN.

99,-

Med 4 cl. vodka.

MANGODRINKEN.

99,-

Med 4 cl. vodka.

BLACK VELVET.

99,-

Porter/prosecco

ESPRESSO MARTINI

109,-

VIN

Med & uden bobler

MINI (25 cl.)

70,-

Hvid (Chardonnay), rød (Cabernet Sauvignon) eller rosé (Cinsault)

SILENI (75 cl.)

299,-

Hvid. New Zealand. Sauvignon Blanc. Eksotisk frugt, stikkelsbær, hyld og lime. Tør, sprød, lækker

JEFF CARREL, Pas vue Pas Pris (75 cl.)

299,-

ØKO. Hvid. Frankrig, chardonnay. Modne pærer, melon og hasselnød. Fyldig men stadig med masser af friskhed.

DOMÄNE KREMS (75 cl.)

279,-

Hvid, Østrig, Riesling. Frisk, sprød og vibrerende Riesling med toner af lime og æble.

STEFF ROSE (75 cl.)

289,-

Rosé. Provence. Smagen er elegant, saftig, let frugtig med lyse bær og et strejf af lakrids. Fin og elegant.

VIELLE MULE BY JEFF CARREL (75 cl.)

279,-

Rosé af Grenache som gror i Roussillon langs Angly floden. En perfekt sommervin, fuld af frugt og friskhed..

BLISS ZINFANDEL (75 cl.)

299,-

Rød, USA, Zinfandel. Hindbær, tranebær kombineret med peber og varme krydderier. God fylde og struktur.

CERO HVIDVIN 75 cl.)

149,-

Chardonnay-baseret alkoholfri hvidvin fra Californien med en flot klar farve. Frugtig og et strejf af citrus.

CERO ROSÉ 75 cl.)

149,-

En elegant alkoholfri rosévin med et mix af druer fra Californien og med en flot klar farve. Frugtig og et strejf af sommerbær..

CERO RØDVIN 75 cl.)

149,-

Hovedsageligt produceret af zinfandel- druer fra Californien. Flot dybrød farve, frisk let krydret duft samt en lækker og autentisk frugtsmag med noter af blommer fuldmodne sorte g røde bær. Alkoholfri.

PIGARO VALPOLICELLA RIPASSO (75 cl.)

309,-

Rød. ØKO. Italien. Corvina m.m. Mini-Amarone i flot stil med tørret frugt og en frisk finish.

SILENI PINOT NOIR (75 cl.)

279,-

( Certificeret bæredygtig) Rød, New Zealand, Pinot noir. Let, elegant pinot fra cool climate. Friske bær bundet sammen af en diskret røgnote.

MENUKORT

SORTSILDEN

109,-

FISKEFRIKADELLERNE

129,-

STJERNESKUDDET

189,-

REJEMADEN

169,-

LAKSEN

149,-

HØNSESALATEN

129,-

RØDSPÆTTEFILETERNE

159,-

FISKESUPPEN

149,-

PARISERBØFFEN

179,-

FALAFEL/RØDBEDEBØFFEN

159,-

VEGETAREN

149,-

BRYGHUSBURGEREN

189,-

PULLED PORK BURGEREN

189.-

Bryghusgryden ( fra kl. 17.00)

189.-

KARTOFLERNE

59,-

BØRNETALLERKEN

119,-

ØLKORT

LILLE FADØL (25 cl)

52,-

STOR FADØL (40 cl)

69,-

ØL PLANKEN

80,-

* = fås også på flaske eller dåse. IBU = International Bitterness Units

ØL PÅ FLASKE 33 cl eller på dåse 44 cl

59,-/69,-

Sæsonøl og specialøl brygges inhouse. Vores faste varianter brygges på Herslev Bryghus. Øllets alkoholprocent kan variere fra bryg til bryg. God fornøjelse med øllet!

ANDRE ØL

LET BRISE 0.3 %

59,-

TIL DEN LYSE MORGEN 0.3 %

59,-

UNDER SOLEN 0.5%

59,-

MØRKETS FREMBRUD 0.5%

59,-

BRUNEHAUT AMBER ALE - GLUTENFRI 6.5%

59,-

LEMON WEISS 0.0%

59,-

GINGER BEER 0.0%

59,-

EN LILLE SKARP 4 cl.

Fernet- Branca

55,-

Gammel Dansk

55,-

O.P. Anderson

55,-

BRYGHUSETS AKVAVIT-CITRON

55,-

RØD AALBORG

55,-

1 Enkelt

55,-

COGNAC-BAILEY ELLER PORTVIN

60,-

Braunsteins ølsnaps

55,-

DRIKKEVARER

SAFT

40,-

ÆBLEBRUS

EN LILLE SKARP

4 cl.