Kap Halsnæs – på Halsnæs Bryghus

Kom med helt ud på det yderste af næsset og smag på menuer inspireret af de lokale råvarer, hvor vi bor. Halsnæs Bryghus er med i Kap Halsnæs i år – og har komponeret en menu, der danser rundt om vores skønne lokale råvarer – herunder vores helt egne øl.

Forret I:

Cremet peberrods-panna cotta med røget laks, grøn dildolie og sprød malt-tuile

Forret II:

Mosaik af porre fra Sølager

Smørdampet porre rullet i tang fra ”Blæret Tang”, øl-alioli og urter

Hovedret:

Langtidsstegt braiseret spoleben i vores red ale Røde Ran

Balsamico-bagt rødløg fra Sølager, ølglaserede skorzonerødder og sprød kartoffeltop fra Engmosegaard

Reduktion af stegeskyen

Dessert:

Pocherede pærer fra Arresø Plantage med vaniljeis fra Vaffelhjørnet og husets stout sirup

Pr. kuvert: 295 kr.

Vi serverer Kap Halsnæs-menuen fra klokken 17.00 fra den 10. til den 18. oktober (begge dage inklusive. Mandag den 13. oktober er lukket).

Bestil bord til denne begivenhed – og skriv venligst KAP i bestillingsformularen.