Frokost og aften – Halsnæs Bryghus

MENUKORT

Frokost & aften

SORTSILDEN

89,-

Sildefilet marineret med vores porter, “Vådbinderen”. Serveres med rugbrød.

FISKEFRIKADELLERNE

99,-

Tre smørstegte deller med hjemmerørt remoulade. Serveres med rugbrød.

STJERNESKUDDET

159,-

Dampet og stegt rødspættefilet, håndpillede rejer, kaviar og dressing på smørstegt brød med salat

REJEMADEN

149,-

200 g rejer med hjemmerørt mayonaise og citron. Anrettet på ciabattabrød.

RØDBEDELAKSEN

139,-

Rødbede-gravad laks på salatbund med æble/rødløgsdressing

HØNSESALATEN

99,-

Hjemmelavet med bacon, æble og vindruer

RØDSPÆTTEFILETERNE

139,-

Tre smørstegte rødspættefileter med sommersalat og remoulade. Serveres med rugbrød.

FISKESUPPEN

139,-

Cremet suppe m/ingefær, kokosmælk og chili. Store tigerrejer vendt i sød chilisauce og hvidvinsdampet rødspætte. Serveres med brød.

PARISERBØFFEN

149,-

250 g oksekød, medium stegt. Med æggeblomme, løg, rødbede, pickles og peberrod

FALAFEL/RØDBEDEBURGEREEN

139

I lækker spinatbolle med ratatouille, edamamehumus og stegte krydrede kartofler.

BRYGHUSBURGER

169,-

250 g hakket okse, medium stegt. Ost, bacon og løgkompot.
Stegte, krydrede kartofler med hvidløgsmayo

PULLED PORK BURGER

159.-

’Rubbed’ nakkefilet langtidsstegt i Røde Ran. Med coleslaw og flæskesvær. Stegte, krydrede kartofler og hvidløgsmayo

WIENERSCHNITZEL (Serveres først fra kl. 17.00)

209-

Af kalveinderlår med´¨dreng¨, ærter, brasede kartofler og skysauce

KARTOFLERNE

39,-

Stegte, krydrede kartofler med hvidløgsmayo

BØRNETALLERKEN

99,-

Vælg imellem Hjemmelavede frikadeller, smørstegt spætte, fiskedeller eller hakkebøf. Serveres med grøntsagsstave, rosiner, figenstang og stegte kartofler
Med stegte kartofler + 10 kroner.

ØLKORT

LILLE FADØL (25 cl)

40,-

STOR FADØL (40 cl)

60,-

ØL PLANKEN

75,-

Julemoccachino. 6.0% IBU 45. Brygget in House. En gylden ale brygget med vaniljestænger, kaffe og kakaonibs. Både kaffe og kakaonibs er med til at givet øllet ekstra bitterhed.

Jul på Valsen. 6.0% IBU 35 (Ø) *= Fås også på flaske. Gylden ale. Duft af korn og nødder. Smagsnoter af abrikos, malt og appelsin. Dejlig julebitterhed. Perfekt til mad og hygge.

Sælhunden. 6.0% IBU 45(Ø)*= Fås også på flaske. Brown ale med ristet malt og citrusnoter. Giver en frisk smag og malten en let sødme.

Store Knud. 4.9% IBU (Ø)*= Fås også på flaske. Tjekkisk inspireret pilsner. God humle og rund eftersmag.

Julemandens pause. 7% IBU 30 (Ø) Romporter. Rund og lækker porter med noter af chokolade, kaffe , rom og en snert vanilje. JULEMANDENS FAVORIT I EN TRAVL TID.

Stærkt efterår. 7.5% IBU 40 Brygget in House. Amber Ale. Der er brugt belgisk abbeymalt og abbey ale gær. God sødme med et strejf af lakrids fra muscovadosukkeret. Den er lagret med egetræ og tørhumlet med Huell Melon humle.

Øl planken. 4 x 12 cl. Vi vælger 4 forskellige øl så du kan finde din favorit. God fornøjelse.

* = fås også på flaske. IBU = International Bitterness Units

ØL PÅ FLASKE (50 cl)

65,-

Samtlige fadøl markeret med *

Classens Lise. 5.5 % IBU 30. Øko. Pale ale. Kamille og lynghonning.

Dyssekilde. 5.8% IBU 30 (Ø) Hvedeøl. Appelsin og koriander.

Røde Ran 6% Red ale. Snert af frugt og en rest sødme.

Sælhunden. 5.3% IBU 45 (Ø) Brown ale. Malt og citrusnoter.

Lynæs 6.0% IBU 86 ( Ø) IPA citra-bravo og magnum humle.

Store Knud. 4.9% IBU 40 (Ø) Tjekkisk inspireret pilsner.

Vådbinder. 6.5% IBU 30 (Ø) Engelsk inspireret porter. kaffe og mørk chokolade.

Sæsonøl og specialøl brygges inhouse. Vores faste varianter brygges på Herslev Bryghus. Øllets alkoholprocent kan variere fra bryg til bryg. God fornøjelse med øllet!

ANDRE ØL

DINKELACHER LAGER 0.0 %

45,-

Alkoholfri

DRINKING THE SUN 0.3 %

45,-

Lys og tør hvedeøl fra Mikkeller. Stor smag, lille alkoholprocent

ENERGIBAJER 0.0 %

45,-

En frisk pale ale fra Mikkeller. Dejlig smag, nul alkohol

UNDER SOLEN 0.5%

45,-

Bitter og læskende pale ale fra Herslev bryghus

SNEFRI 0.5%

45,-

Gyldenbrun ale.Appelsin og let krydret.

GINGERBEER 0.0%

49,-

Frisk fra Klosterbbryggeriet

MARKØL MED ÆBLE 3.5 %

45,-

Herslev Bryghus. En økologisk øl/læskedrik brygget på vildgæret hø

SNAPS

Schumachers Blå Hundested

50,-

Krondild. 4 cl.

Schumachers citron-chili

50,-

4 cl.

Braunsteins ølsnaps

50,-

Byg. 4 cl.

DRIKKEVARER

Saft & sodavand

SAFT

30,-

Fra Bies Bryggeri. Hyld, rabarber, solbær eller æblemost. 25 cl

SODAVAND

25,-

Cola, Pepsi Max, Faxe Kondi, Squash, Lemon, Danskvand m/u citrus

KILDEVAND

20,-

CITRUSLIMONADEN.

55,-

HYLDEBRUSEN.

45,-

SMOOTHIE

40,-

Jordbær, banan og blåbær

BRUS fra Herslev 0.0%

40,-

Ingefær

APEROL SPRITZ

85,-

GIN HASS

85,-

RABARBERDRINKEN.

85,-

Med 4 cl. vodka.

VIN

Med & uden bobler

MINI (25 cl.)

70,-

Hvid (Chardonnay), rød (Cabernet Sauvignon) eller rosé (Cinsault)

COLOMBELLE (75 cl.)

195,-

Hvid. Sprød og med noter efter stikkelsbær og hyld. Dejlig sommervin

BISTROLOGIE (75 cl.)

259,-

Hvid. Appetitvækkende aroma, sancerre lignende sprød og frisk vin.

SILENI (75 cl.)

259,-

Hvid. New Zealand. Sauvignon Blanc. Eksotisk frugt, stikkelsbær, hyld og lime. Tør, sprød, lækker